vins et bières

Été et BBQ, nos suggestions de vins et bière !

Les 4 premiers vins, nous les avons dégustés en compagnie de la sommelière Natalie Richard qui fait partie de Vins au Féminin. Nous apprécions avoir un expert qui nous apprend et nous fait découvrir toutes les saveurs à trouver dans les vins que nous goûtons.

Meiomi Pinot Noir

Doté d’une robe grenat soutenue au bord rubis, ce vin s’ouvre sur des arômes de fraise vive, de fruits compotés, de moka et de vanille, agrémentés de notes de chêne grillé. Des saveurs fringantes de mûre de Boysen, de mûre, de cerise noire, de fraise juteuse et de moka grillé apportent complexité et profondeur en bouche. Le boisé bien intégré confère une structure et une profondeur inhabituelle pour un pinot noir.

Le pinot noir Meiomi possède un profil harmonieux de tannins souples, de texture soyeuse et d’acidité équilibrée. Cela en fait l’accompagnement parfait d’un vaste éventail de plats. Il accompagne particulièrement bien les plats de pâtes à base de tomates, les pizzas à croûte mince, l’agneau grillé et la dinde.

Code SAQ: 10944208  26,45 $

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Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Les raisins pour produire notre Cabernet Sauvignon proviennent de la région reconnue pour son climat frais Central Coast. L’assemblage est fait principalement de Cabernet Sauvignon et de petites quantités de Syrah, Carignan, Malbec, Petite Sirah et Petit Verdot. Le vin est moyennement corsé avec des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de vanille, de chêne grillé et un soupçon de café. Tanins souples et mûrs sur une touche de chêne et une finale longue. Savourez-le avec les viandes rôties ou grillées, les pâtes à la sauce copieuse ou les fromages forts.

Code SAQ: 00392225   17,55 $

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Ruffino Chianti  

Mi-corsé, le Chianti Ruffino offre un équilibre entre la fraîcheur qui le rend facile à boire et le velouté qui décuple le plaisir de la dégustation. Ses nuances fruitées persistent dans une longue finale. Ce vin emblématique se marie parfaitement à la plupart des mets traditionnels toscans et italiens.

Code SAQ : 00001743   14,95 $

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Kim Crawford Merlot  

Ce merlot est de couleur rouge foncée avec un reflet pourpre. Il possède d’intenses effluves de prune mûre complétés d’arôme de réglisse. Ses saveurs riches de baies noires avec des notes de moka, de jolis tanins souples avec une texture ronde et une finale persistante s’accordent à merveille avec gigot d’agneau, galettes de pomme de terre, haricots verts et sauce au vin rouge ou en toute simplicité avec un burger cuit sur le grill.

Code SAQ: 12859816   21,05 $

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Considéré comme l’une des meilleures têtes chercheuses dans le monde en matière de création de recettes et d’harmonies vins et mets, François Chartier nous fait la suggestion suivante pour le BBQ :

Le Fronsac 2014  de Chartier

« Le Fronsac 2014, avec son profil aromatique étonnant de prune, fruits rouges, champignons de Paris, poivre blanc et café. Plus texturé et plus généreux que ses prédécesseurs, ce bordelais reste aussi raffiné, parfumé et longiligne, avec une longue finale subtilement minérale. Il s’harmonise parfaitement avec les viandes grillées, poêlées ou rôties (bœuf, canard, poulet et dinde), les poissons à chair rouge fortement grillés ou poêlés (saumon, thon), les champignons, les asperges rôties et la menthe ».

Code SAQ : 12068070 18.05 $

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Une découverte à petit prix, la gamme Triani a de quoi surprendre dans cette catégorie!

3 vins à 10 $, vendus en épicerie

Cantini , le classique en rouge

Assemblage réussi, ce vin offre un parfait équilibre entre le Sangiovese, le Montepulciano et le Cabernet Sauvignon. Son bouquet de petits fruits rouges et ses tannins souples ont de quoi plaire à tous.

9,99$

 Cantini blanc, l’élégant

Agrumes, fruits mûrs et miel : le bouquet de ce beau mariage entre Trebbiano et Bombino blanc plaira à tous et à toutes. C’est le compagnon idéal des poissons gras, saumon en tête, et des salades généreuses.

9,99 $

Cantini rosé  

Un pur Montepulciano, léger et fruité à souhait. Assurez-vous d’en avoir toujours au moins une bouteille pour les jours de canicule. Ses notes de fraise, de framboise et pâte d’amande sont remarquablement rafraîchissantes.

9,99 $

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Accord met et bière au BBQ

Bud Light Radler pamplemousse

Une combinaison rafraichissante de véritable jus de fruit et de bière. Un mélange de la lager traditionnelle, allié au jus frais de pamplemousse, afin de créer un goût léger qui s’accorde avec tout ce qui se cuisine au BBQ, incluant les fruits de mer.

2,4 % d’alcool

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