Comment choisir son traiteur pour son mariage

Lorsque je rencontre pour une première fois des futurs mariés, j’entends souvent la question du traiteur. Comment choisir mon traiteur et m’assurer que mes invités soient satisfaits de leur repas? Cela peut être très important pour les futurs mariés car celui-ci détermine souvent le succès de la soirée mis à part l’animation et la musique.

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Le type de réception

Déterminez vos goûts culinaires et la durée de votre mariage. Par exemple, si vous désirez un menu cinq services et terminer avec une soirée dansante, vous en aurez probablement jusqu’aux petites heures du matin. De nos jours, il y a aussi d’autres façons de célébrer un mariage; soit sous forme de cocktail dinatoire, un buffet chaud, un souper incluant des plats à partager ou peut être aimeriez-vous favoriser les produits saisonniers.

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Déterminer votre budget

Le coût de la nourriture est généralement 40 à 60 % de la facture totale. Certains détails sont à prévoir pour le déterminer tel que: le nombre de personnes et le coût pour chacun des invités.

Pour éviter certaines surprises, assurez-vous de poser les bonnes questions.  En voici quelques-unes comme exemple:

Avez-vous suffisamment de personnel pour le bon déroulement de la soirée?

Le frais de bouchon

Y aura t-il des frais pour la coupe du gâteau de noces?

Fournissez-vous le matériel nécessaire pour la mise de table?

Les frais de déplacement

Quels seront les frais d’annulation ainsi que les frais pour les heures supplémentaires s’il y a lieu.

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Comment chercher et trouver votre traiteur

Si la salle de réception choisie n’offre pas la nourriture sur place, il vous faudra trouver le traiteur convenable pour votre réception.

Voici quelques sites qui vous aideront dans votre recherche.

http://www.traiteurs-quebec.com/

http://marionsnous.com/index.php/mariage-montreal

Vous pouvez aussi rechercher des suggestions sur différents blogues de cuisine.  D’ailleurs, plusieurs évènements de mariage ont lieu chaque année à Montréal. C’est un endroit où vous pourrez sans doute découvrir un bon traiteur tout en essayant leur cuisine sur place.

 

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Stephanie Ouimet

Weddingsmate

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