Comme j’aime beaucoup cuisiner et la bière on m’a demandé de crée une recette avec une bière de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Je vous la partage, cette recette est parfaite pour l’automne et l’hiver.

Dans une grande marmite allant au four faire revenir 2 oignons, ajouter 5 cuillères à soupe de Garam Masala et mélanger.

Broyer avec un peu d’eau 5 gousses d’ail et un pouce de racine de gingembre et l’ajouter à la marmite. 

Ajouter 1 aubergine coupée en dés et 1 chou-fleur en morceaux à la marmite.

Ajouter une canne de petits pois, une pincé de sel et de poivre, une canne de lait de coco, une canne de tomates broyés (400mL), 1/2 bière Kellerbier, 1 tasse de bouillon de légume. 

Porter à ébullition puis mettre au four à 250 pour 4h. 

Ici nous l’avons servi avec du riz noir gluant, des pois chiches grillées au four et des chips de kale. 

La Fille

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