La 5e édition de la Tournée du Chocolat Chaud Valrhona au profit  de La Tablée des Chefs. 

Du 19 janvier au 3 février 2019,  La Tablée des Chefs et Valrhona s’associent pour offrir aux québécois un moment chocolaté au profit du programme de formation de La Tablée des Chefs visant à développer l’éducation culinaire des adolescents. Les artisans pâtissiers et  chocolatiers de la ville de Québec s’allieront à ceux de la région du Grand Montréal pour proposer leur version créative du chocolat chaud parfaitement gourmand. 

 

J’ai eu l’occasion de déguster quelques-une de ces créations chocolatées lors du pré-lancement au Marché Jean-Talon. Même si je ne suis pas très chocolat, mon expérience fût splendide.  J’ai adoré et je vous le suggère fortement.  

Pour cette 5e édition, une vingtaine d’établissements participants de la région de Montréal et de Québec créerons une recette gourmande exclusive à base de chocolat Valrhona.  Ces établissements verseront 0,50 $ par chocolat chaud vendu à La tablée des Chefs. De plus, Valrhona s’engage à offrir 50 g de chocolat à chacune des ventes pour supporter les différentes activités sociales de La Tablée des Chefs. Il suffit de se déplacer aux établissements participants et déguster la création unique de chaque artisan. Croyez-moi, elles sont uniques. Il y aura donc une multitude de chocolats chauds à déguster à travers le Québec en se rendant chez les meilleurs chocolatiers, pâtissiers, boulangers et cafés de la province.  

Depuis sa première édition, la Grande tournée du chocolat chaud cumule plus de 7 000 chocolats chauds servis afin de soutenir la mission de La Tablée des Chefs. Depuis ses débuts, cette initiative gourmande a aidé à financer le programme de formation Les Brigades Culinaires dans une école secondaire et a ainsi permis à des adolescents de développer leur éducation culinaire. C’est donc près de 2000kg de chocolat Valrhona qui a déjà été remis à la Tablée des Chefs pour ses activités sociales dans le cadre de cet événement.  

 

Qui est Valrhona?  

Valrhona est une chocolaterie française qui fournit depuis 1922 un Chocolat d’exception. Créée par un pâtissier pour les pâtissiers, Valrhona met toute son expertise, son exigence et sa passion au service des professionnels de la gastronomie depuis 90 ans pour faire de chaque dégustation un moment d’exception. Choisie par les meilleurs chefs et artisans à travers le monde pour sa grande palette aromatique constamment enrichie d’innovations, Valrhona a pour ambition de promouvoir l’épanouissement gastronomique en proposant des goûts différents de chocolat, uniques et reconnaissables, qui créent toujours plus de plaisir et d’émerveillement.  

Bonne dégustation et nous vous invitons partager vos découvertes chocolatées avec sur Instagram @ltchocolatchaud  

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Pierre Marc Desjardins

 

 

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