Cabane à pommes à l’érable, traditionnelle et végétalienne

Nous sommes déjà allées visiter le domaine de Labonte de la pomme, nous vous avions présenté leur menu délicieux menu, original, complètement décadent et délicieux.

Cette année, nous sommes retournées pour tester l’option Vegan pour la Fille et pour goûter les ajouts au menu déjà copieux.

Le menu traditionnel

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Les ajouts de cette année.

En plus du menu décadent déjà en place, la famille Labonté a fait 2 beaux ajouts cette saison :

– Tartare de saumon, petits morceaux de pommes, aneth et lime, tout simplement délicieux et frais en bouche.

 

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– Cuisse de canard confit façon Cabane tire à l’érable, elle est excellente.

 

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Le menu végétalien 🌱

Ce fut vraiment une belle surprise de voir un menu végétalien dans une cabane à pommes. Le menu est élaboré, testé, et gouteux, pas un simple menu de « dépannage ».

L’entrée : soupe aux pois traditionnels, même goût, mêmes saveurs que la « régulière ».

 

Le plat principal : courge butternut farci au tofu et légumes laqués au sirop d’érable au gratin avec fromage végétalien, accompagnements et saucisse végétalienne.

Dessert : tarte aux pommes servie avec sorbet aux pommes avec une belle couleur rosée car les fruits sont utilisés au complet.

Le menu végétalien est disponible, mais aussi un menu sans gluten, végétarien ou sans porc est offert.

Famille Labonté, on vous dit Bravo pour votre menu mettant en valeurs les produits du terroir québécois et de votre verger familiale, mais aussi gros merci d’être à l’écoute des besoins différents, mais grandissants comme les végétaliens et sans gluten et d’avoir élaboré un délicieux menu pour les foodies Vegan!

Labonté de la pomme

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